Yucatán is gekend om zijn vele haciënda's. Deze ontstonden in de tweede helft van de 19de eeuw op initiatief van oude families die sinds de koloniale tijd grootgrondbezitters waren, hun erfgenamen en ook nieuwe groepen van mensen die hun rijkdom hadden verworven door de handel.

De staat is eveneens gekend om zijn vele cenotes, fantastische natuurlijke waterreservoirs en grotten, die onder water kwamen te staan gedurende de laatste ijstijd. Ze zijn niet enkel tijdcapsules met prachtige kalksteenformaties maar vormen ook de hoofdbron aan zoet water in de regio. Aan de oppervlakte zijn er immers geen rivieren terug te vinden door de aardbodem die uit kalksteen bestaat.

Yaxcopoil is een haciënda waar de tijd is blijven stilstaan. Dool vrij door de kamers van het hoofdhuis en ontdek grote eetzalen, sfeervolle kamers met hoge plafonds, originele mozaïekvloeren en Europese meubels in iedere kamer. De toegangsprijs is 100 pesos per persoon.

Teya bevindt zich op amper 12,5 kilometer van Mérida en wordt zo langzamerhand een belangrijke trekpleister voor bezoekers. Iedere gast is gek op de architectuur met zijn groene zones en passages, de landelijke sfeer en zijn voorzieningen die de ziel van het verleden in ere houden. Je verblijf in haciënda Teya zal als een ware reis door de tijd zijn. 

De haciënda werd gerenoveerd en is vandaag de dag beroemd om zijn restaurant met uitstekende yucateekse gastronomie, zijn groene zones en feestzalen. Dit alles binnen een kader met gebouwen uit de 17de eeuw die omringd worden door weelderige natuur. Daarbovenop vind je in de haciënda een winkel, een kapel, suites en het meest impressionante: de balzaal met spiegels en een fantastisch zwembad. 

Deze stad bevindt zich op 40 kilometer van Mérida en karakteriseert zich vooral om haar gastronomie, voornamelijk om een culinaire specialiteit op basis van eieren: "Los huevos motuleños". Je kan deze bestemming gemakkelijk doorkruisen, alle trekpleisters liggen immers dicht bij elkaar en kan je dus op één dag bezoeken.

"Los huevos motuleños" moet je echt proeven. In de lokale markt zijn er verschillende standen waar je kan genieten van dit overheerlijke gerecht. Het wordt bijna altijd aangeboden per twee maar je kan altijd vragen om te bereiden op jouw manier en naar jouw smaak. 

Vandaag zijn de meeste gebouwen en historische huizen door de overheid en de buurtbewoners in het geel en wit geschilderd. De stad behoudt zo een elegant en charmant beeld van een vervlogen tijdperk en springt daardoor in het oog. De stad wordt omschreven als "een plek met een majestueuze stijl binnen een regionale context". 

Met leuk ritje op een van de paardenkoetsen over de keurige kasseiwegen ontdekken de bezoekers de pleinen, parken en historische buitenwijken van de stad.

Dit is een van de belangrijkste en meest majestueuze gebouwen van Meso-Amerika. Het is gesitueerd op het plateau van de hoogste heuvel van de stad. Om het klooster te betreden ga je omhoog via een van de drie hellingbanen die gebouwd zijn aan de vrije zijden. 

Binnenin de tempel vind je een prachtig in goud verguld retabel uit de barokstijl. Het bestaat uit verschillende taferelen die verwijzen naar de dood van Jezus, de Geboorte, het bezoek van de Maagd Maria aan de Heilige Isabel en het bezoek van de engel aan Maria. Onderaan zijn er nissen waar je de beeltenissen kan zien van de heilige Lucia, de heilige Antonius, de heilige Franciscus en de heilige Jozef. Bovenaan wordt de kroning van de Maagd als Koningin van de Hemel weergegeven en daaronder de onbevlekte ontvangenis van de Maagd Maria, een beeldhouwwerk dat broeder Diego de Landa meebracht uit Guatemala. Dit beeld is bovendien via een speciaal systeem verbonden met een klein kapelletje waar de trouwe gelovigen hun aanbidding en geloof uiten.

De naam van de piramide betekent in het Spaans: "Guacamaya de Fuego con rostro Solar" en in het Nederlands: "de Ara van het vuur met een gelaat als de zon". Men denkt dat de Maya's geloofden dat de God Kinich neerdaalde met de brandende middagzon om zo de offers die naar de begraafplaats van de Maya's werden gebracht te verbranden en op die manier te reinigen, en dit onder de vorm van een "Guacamaya" of Ara, een typische papegaaisoort uit deze regio. Deze piramide is de grootste qua oppervlakte op het schiereiland van Yucatán en de derde grootste van Mexico na de piramide van de Zon in Theotihuacán en die van Cholula in Puebla.