No. 010 Experiencia mil sabores

Yucatán es la tierra de los elegidos, llena de prodigios por descubrir.

La gastronomía yucateca tradicional se basa no sólo en las técnicas ancestrales de preparación de los mayas, como puede ser la utilización de los hornos de tierra o pib, sino en el arraigo y respeto que los yucatecos tienen hacia sus tradiciones.

Por ejemplo, entre sus costumbres se encuentra el haber asignado un platillo para cada día de la semana, por lo que en los mercados y fondas del Estado encontraras los lunes de frijol con puerco; los martes, chilmole; miércoles potaje de lentejas, x’pelón o garbanzos; jueves de papadzules; el viernes pan de cazón o poc – chuc; el sábado, chocolomo y el domingo se desayuna la famosísima cochinita pibil.  

Que no se te pase probar, algunos de los más emblemáticos como lo son: la sopa de lima, los panuchos, los salbutes, el relleno negro, las empanadas de chaya y queso de bola, el relleno blanco, el queso relleno, el tzic de venado y el pescado en Tikin-xic.

Datos de interés

Incluye: Alimentos y bebidas.
Duración de la experiencia: 2 horas
Pax mínimo / máximo: 2 personas / 20 personas. 
Formas de pago: Efectivo
Recomendada para: Familias y parejas
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web
Correo: cochinita@pibil.com

Regiones

La gastronomía yucateca tradicional se basa no sólo en las técnicas ancestrales de preparación de los mayas, como puede ser la utilización de los hornos de tierra o pib, sino en el arraigo y respeto que los yucatecos tienen hacia sus tradiciones.

Por ejemplo, entre sus costumbres se encuentra el haber asignado un platillo para cada día de la semana, por lo que en los mercados y fondas del Estado encontraras los lunes de frijol con puerco; los martes, chilmole; miércoles potaje de lentejas, x’pelón o garbanzos; jueves de papadzules; el viernes pan de cazón o poc – chuc; el sábado, chocolomo y el domingo se desayuna la famosísima cochinita pibil.  

Que no se te pase probar, algunos de los más emblemáticos como lo son: la sopa de lima, los panuchos, los salbutes, el relleno negro, las empanadas de chaya y queso de bola, el relleno blanco, el queso relleno, el tzic de venado y el pescado en Tikin-xic.

Si tu visita es durante el periodo de la celebración a los Muertos o Hanal Pixán, podrás probar el delicioso mucbipollo o “Pib”, y para acompañar, un vaso grande de agua de piña con chaya o de pitahaya, dependiendo de la temporada.

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La gastronomía yucateca tradicional se basa no sólo en las técnicas ancestrales de preparación de los mayas, como puede ser la utilización de los hornos de tierra o pib, sino en el arraigo y respeto que los yucatecos tienen hacia sus tradiciones.

Por ejemplo, entre sus costumbres se encuentra el haber asignado un platillo para cada día de la semana, por lo que en los mercados y fondas del Estado encontraras los lunes de frijol con puerco; los martes, chilmole; miércoles potaje de lentejas, x’pelón o garbanzos; jueves de papadzules; el viernes pan de cazón o poc – chuc; el sábado, chocolomo y el domingo se desayuna la famosísima cochinita pibil.  

Que no se te pase probar, algunos de los más emblemáticos como lo son: la sopa de lima, los panuchos, los salbutes, el relleno negro, las empanadas de chaya y queso de bola, el relleno blanco, el queso relleno, el tzic de venado y el pescado en Tikin-xic.

Si tu visita es durante el periodo de la celebración a los Muertos o Hanal Pixán, podrás probar el delicioso mucbipollo o “Pib”, y para acompañar, un vaso grande de agua de piña con chaya o de pitahaya, dependiendo de la temporada.

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La gastronomía yucateca tradicional se basa no sólo en las técnicas ancestrales de preparación de los mayas, como puede ser la utilización de los hornos de tierra o pib, sino en el arraigo y respeto que los yucatecos tienen hacia sus tradiciones.

Por ejemplo, entre sus costumbres se encuentra el haber asignado un platillo para cada día de la semana, por lo que en los mercados y fondas del Estado encontraras los lunes de frijol con puerco; los martes, chilmole; miércoles potaje de lentejas, x’pelón o garbanzos; jueves de papadzules; el viernes pan de cazón o poc – chuc; el sábado, chocolomo y el domingo se desayuna la famosísima cochinita pibil.  

Que no se te pase probar, algunos de los más emblemáticos como lo son: la sopa de lima, los panuchos, los salbutes, el relleno negro, las empanadas de chaya y queso de bola, el relleno blanco, el queso relleno, el tzic de venado y el pescado en Tikin-xic.

Si tu visita es durante el periodo de la celebración a los Muertos o Hanal Pixán, podrás probar el delicioso mucbipollo o “Pib”, y para acompañar, un vaso grande de agua de piña con chaya o de pitahaya, dependiendo de la temporada.

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El museo Casa Montejo 495 se encuentra ubicado en el emblemático Paseo de Montejo en la Ciudad de Mérida, Yucatán. Es considerado un icono arquitectónico; fue diseñado por el premiado arquitecto francés Gustave Umbdenstock hace 110 años y mantiene su diseño y decoración original. Hoy en día, la casa pertenece a la familia Barbachano. “Joie de Vivre”, la expresión francesa que mejor define a Montejo 495, con la belleza de su desplante arquitectónico, delicados estucos, coloridos vitrales y 16 majestuosas columnas de una sola pieza de mármol de Carrara. Al ver dichas columnas te imaginas la complicada travesía de principios del Siglo XX al transportar y colocar en su sitio semejantes obras de arte. La decoración original de la casa cuenta con porcelanas chinas, japonesas y por supuesto, francesas. Siguiendo el recorrido en su interior podrás admirar instrumentos musicales, pinturas y fotografías de la familia propietaria. No pierdas la oportunidad de sentir la elegancia interior de una de las famosas y emblemáticas casas gemelas que adornan el hermoso Paseo de Montejo en Mérida, Yucatán, México.

Actividades principales

El museo Casa Montejo 495 se encuentra ubicado en el emblemático Paseo de Montejo en la Ciudad de Mérida, Yucatán. Es considerado un icono arquitectónico; fue diseñado por el premiado arquitecto francés Gustave Umbdenstock hace 110 años y mantiene su diseño y decoración original. Hoy en día, la casa pertenece a la familia Barbachano. “Joie de Vivre”, la expresión francesa que mejor define a Montejo 495, con la belleza de su desplante arquitectónico, delicados estucos, coloridos vitrales y 16 majestuosas columnas de una sola pieza de mármol de Carrara. Al ver dichas columnas te imaginas la complicada travesía de principios del Siglo XX al transportar y colocar en su sitio semejantes obras de arte. La decoración original de la casa cuenta con porcelanas chinas, japonesas y por supuesto, francesas. Siguiendo el recorrido en su interior podrás admirar instrumentos musicales, pinturas y fotografías de la familia propietaria. No pierdas la oportunidad de sentir la elegancia interior de una de las famosas y emblemáticas casas gemelas que adornan el hermoso Paseo de Montejo en Mérida, Yucatán, México.

Recomendaciones para el turista: Cubre boca obligatorio, no se permite ingresar con bolsas, mochilas, bultos o back pack. No se admiten zapatos de tacón de aguja. Las mascotas no pueden ingresar al museo, podrás dejarlos en la parte de afuera.

El museo Casa Montejo 495 se encuentra ubicado en el emblemático Paseo de Montejo en la Ciudad de Mérida, Yucatán. Es considerado un icono arquitectónico; fue diseñado por el premiado arquitecto francés Gustave Umbdenstock hace 110 años y mantiene su diseño y decoración original. Hoy en día, la casa pertenece a la familia Barbachano. “Joie de Vivre”, la expresión francesa que mejor define a Montejo 495, con la belleza de su desplante arquitectónico, delicados estucos, coloridos vitrales y 16 majestuosas columnas de una sola pieza de mármol de Carrara. Al ver dichas columnas te imaginas la complicada travesía de principios del Siglo XX al transportar y colocar en su sitio semejantes obras de arte. La decoración original de la casa cuenta con porcelanas chinas, japonesas y por supuesto, francesas. Siguiendo el recorrido en su interior podrás admirar instrumentos musicales, pinturas y fotografías de la familia propietaria. No pierdas la oportunidad de sentir la elegancia interior de una de las famosas y emblemáticas casas gemelas que adornan el hermoso Paseo de Montejo en Mérida, Yucatán, México.

Recomendaciones para el turista: Cubre boca obligatorio, no se permite ingresar con bolsas, mochilas, bultos o back pack. No se admiten zapatos de tacón de aguja. Las mascotas no pueden ingresar al museo, podrás dejarlos en la parte de afuera.

Pueblo Pibil se encuentra en Tixkokob, a 15 minutos al Oriente de la Ciudad de Mérida, Yucatán, una localidad pintoresca, con mucha tradición artesanal que conserva sus costumbres en lengua y en la gastronomía regional tradicional. Es un sitio donde encontrará la comida Yucateca preparada de forma tradicional y cocida bajo la tierra al estilo –pib-, como se dice en lengua maya. La exquisita comida Yucateca, como el relleno negro, la cochinita, queso relleno, frijol con puerco, es una fusión especial entre nuestros ancestros mayas y los conquistadores.

Por respeto a nuestra herencia, el Maestro Pibil Silvio Campos, heredero de numerosos secretos de la cocina del pueblo, celosamente guardados por generaciones, prepara los alimentos de forma tradicional; que luego son cocidos bajo tierra por 15 horas, en fuego prendido con maderas de chukum y catzín, hojas de roble y de jabín.

Esta experiencia gastronómica es un viaje de sabores ancestrales producto de la mezcla de poderosas costumbres de las civilizaciones que echaron raíz en la Península de Yucatán, enmarca en una casona construida a finales del siglo XVIII, que aún conserva la pintura original en algunas paredes, edificio testigo de esta fusión que duró al menos 250 años entre los años 1500 a 1800.

Pueblo Pibil se encuentra en Tixkokob, a 15 minutos al Oriente de la Ciudad de Mérida, Yucatán, una localidad pintoresca, con mucha tradición artesanal que conserva sus costumbres en lengua y en la gastronomía regional tradicional. Es un sitio donde encontrará la comida Yucateca preparada de forma tradicional y cocida bajo la tierra al estilo –pib-, como se dice en lengua maya. La exquisita comida Yucateca, como el relleno negro, la cochinita, queso relleno, frijol con puerco, es una fusión especial entre nuestros ancestros mayas y los conquistadores.

Por respeto a nuestra herencia, el Maestro Pibil Silvio Campos, heredero de numerosos secretos de la cocina del pueblo, celosamente guardados por generaciones, prepara los alimentos de forma tradicional; que luego son cocidos bajo tierra por 15 horas, en fuego prendido con maderas de chukum y catzín, hojas de roble y de jabín.

Esta experiencia gastronómica es un viaje de sabores ancestrales producto de la mezcla de poderosas costumbres de las civilizaciones que echaron raíz en la Península de Yucatán, enmarca en una casona construida a finales del siglo XVIII, que aún conserva la pintura original en algunas paredes, edificio testigo de esta fusión que duró al menos 250 años entre los años 1500 a 1800.

Pueblo Pibil se encuentra en Tixkokob, a 15 minutos al Oriente de la Ciudad de Mérida, Yucatán, una localidad pintoresca, con mucha tradición artesanal que conserva sus costumbres en lengua y en la gastronomía regional tradicional. Es un sitio donde encontrará la comida Yucateca preparada de forma tradicional y cocida bajo la tierra al estilo –pib-, como se dice en lengua maya. La exquisita comida Yucateca, como el relleno negro, la cochinita, queso relleno, frijol con puerco, es una fusión especial entre nuestros ancestros mayas y los conquistadores.

Por respeto a nuestra herencia, el Maestro Pibil Silvio Campos, heredero de numerosos secretos de la cocina del pueblo, celosamente guardados por generaciones, prepara los alimentos de forma tradicional; que luego son cocidos bajo tierra por 15 horas, en fuego prendido con maderas de chukum y catzín, hojas de roble y de jabín.

Esta experiencia gastronómica es un viaje de sabores ancestrales producto de la mezcla de poderosas costumbres de las civilizaciones que echaron raíz en la Península de Yucatán, enmarca en una casona construida a finales del siglo XVIII, que aún conserva la pintura original en algunas paredes, edificio testigo de esta fusión que duró al menos 250 años entre los años 1500 a 1800.

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